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不想洗肾,不要吃起司?都再生的?医:注意磷酸盐

发布时间: 2019-04-17      来源:金亚洲      浏览次数:616

你收到不想洗肾,不要再吃起司了、我们吃的起司,大部分都是再生的这样的 LINE 讯息吗?并附上一段新闻专题影片,实际询问医师,虽然讯息有点太扩大描述,但事实上关于加工再制起司的部分,真的要多多留意其食品添加物和磷酸盐,像这样高盐、高钠的起司反而会影响钙的吸收,而且只要一片再制起司,每人每天的磷摄取量就破表了。

实际访谈叶姓中医师表示:一公斤的天然cheese要使用十公斤的生乳,由于成本太高,所以天然占不到2成,80%在吃到的是再制起司,主要是50%天然cheese边角料再制,再加入50%的油、水,以及食品添加物。因为天然起司不好融化,所以要加入大量的磷酸塩,经过加热、融解、融化、再模子定型,因此通常再制起司都会有超过十样的食品添加物。

其中的磷酸塩反而会阻碍钙质的吸收,磷会和钙一起沉淀在血管,引起血管钙化,高血磷症会让肾功能更加恶化,并且增加心血管疾病的风险,只要一片再制起司,每人每天的磷摄取量就破表!